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净水装置中的石英砂和水处理设备中的石英砂过滤器都起到了过滤和净化水质的作用，石英砂在净水装置中的作用主要体现在以下几个方面：
1、去除水中的悬浮物：石英砂的多孔结构和吸附性能可以有效地去除水中的悬浮物，如泥沙、铁锈等杂质。
2、过滤和净化水质：石英砂过滤器的过滤作用可以去除水中的有机物、细菌等污染物，从而净化水质。
3、降低水硬度：石英砂过滤器的过滤作用可以去除水中的部分钙镁离子，从而降低水的硬度。
至于视频监控设备与石英砂净水机的比较，这两者属于不同的领域和产品，无法直接比较，视频监控设备主要用于安防监控领域，而石英砂净水机则用于净化水质，它们的功能和用途不同，因此无法简单地评价哪个更好。
石英砂在净水装置中起到了重要的过滤和净化作用，如果需要选择净水设备，应该根据具体的需求和条件来选择适合自己的设备。